С 5-7 летнего возраста у человека начинает снижаться выработка лактозы - фермент, который расщепляет молочный и сахар и казеин.
Не усвоенный казеин откладывается этакой клейкой "накипью" в сосудах, суставах - что вызывает гипертонию, артриты и ещё много замечательной побочки. Собственно казеин активно применяется химической промышленностью для производства красок, клеев и пластмасс.
А в молоке содержится аж четыре разновидности казеина. С разной степенью "полезности" для химической промышленности.
|