Делать из арбуза не тривиальную самогонку, а благородные крепкие напитки высшего качества научились краснодарские химики. Способ получения самых вкусных, ароматных и безопасных напитков ученые запатентовали.

Самогонку, как говаривал незабвенный сын турецкоподданного Остап Бендер, можно сделать из чего угодно, хоть из табуретки, не говоря уж об арбузах. Ее, разумеется, и делают, правда, не в промышленных масштабах, а частным порядком - для домашнего употребления. И хотя особых секретов в этом поколениями проверенном деле как будто нет, получается она у всех по-разному. У кого-то - чистейшая и ароматная, а у кого-то сплошная сивуха. Разобраться в этом вопросе решили специалисты из Северо-Кавказского зонального НИИ садоводства и виноградарства РАСХН (г. Краснодар) вместе с коллегами из Агропромышленного комбината "Теучежский" (г.Адыгейск).

 

Начали исследователи с того, что сделали из арбузов - хороших и несколько подгнивших, то есть микробиально пораженных, арбузную бражку, и ее тщательно изучили с помощью сразу нескольких вариантов хроматографии. Причем бражку готовили не кое-как, а строго по науке - с использованием дрожжей разных видов - рас.

 

На большинстве информационных ресурсов висит ссылка на статью с названием "Ученые доказали, что украинцы не имеют ничего общего с россиянами". Стало интересно. Как же! Ученые! Читаю первый абзац: "Украинцы генетически ближе к европейцам, например - чехам, хорватам и немцам, чем к россиянам. Это выводы специалистов Харьковского медико-генетического центра." Ага. Уже не "ничего общего", а всего лишь "ближе, например, к хорватам". Ладно, читаем дальше. Может быть, там обнаружится сакральный смысл, заложенный в название?